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Aktuelles

Mühlenbäckerei erhält Ausbildungs-Siegel von der Handwerkskammer Schwerin

Am 14. Oktober wurde unserem Betrieb das Siegel der Handwerkskammer Schwerin für vorbildliche Ausbildungsqualität verliehen. In einem Bewerbungsverfahren mit persönlichem Termin konnte gezeigt werden, dass wir die entsprechenden Ausbildungsstandards erfüllen und dürfen nun stolz die Bezeichnung "Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb" tragen. 

 

Lupine - die heimische Eiweißquelle zu sehen beim NDR

Am Mittwoch, den 16.10. wurde im Vorabendprogramm des NDR ein Beitrag über die Süßlupine gesendet. In dem Bericht wurde gezeigt, wie die Lupine als heimische Eiweißquelle Molkereiprodukte ersetzen kann und schon Sojaprodukten Konkurrenz macht. Und auch die Mühlenbäckerei ist mit ihrem gesunden und eiweißreichen Lupinenbrot in dem Beitrag zu sehen.

Die Wiederholung können Sie sich am Freitag, den 18.10.2019 um 11:30 Uhr anschauen.

Sie können sich den Beitrag alternativ auch jederzeit auf YouTube ansehen oder auch in der NDR Mediathek.

Umbau-Update: Der Rohbau steht

Inzwischen ist das Rohgemäuer fertig und Anfang der Woche wurden die Säulen bzw. Stützen gegossen. Allmählich nimmt der Anbau Gestalt an.

Umbau-Update: Mauerarbeiten begonnen

Am Montag wurde die Bodenplatte für den Anbau gegossen und seit Dienstag wird schon fleißig gemauert.

Mitarbeiter der Mühlenbäckerei freuen sich über Anbau

Im Juni haben die Umbau-Arbeiten in der Mühlenbäckerei auf dem Hof Medewege begonnen. Zunächst gibt es einen geräumigen Anbau, in den die Konditorei sowie die Feinbäckerei des Hauses einziehen werden. Die bisherigen Lager- und Arbeitsbereiche sollen danach, dank des neu gewonnenen Platzes, umstrukturiert und durch zusätzliche Gerätschaften ergänzt werden. Dadurch gewinnen wiederum die Backstube sowie die Kommissionierung Arbeitsfläche hinzu, was die Abläufe während der verschiedenen Schichten erleichtern wird. Außerdem sind noch einige weitere Veränderungen geplant, über die wir Sie hier im Lauf der Zeit gerne auf dem Laufenden halten werden.

Zunächst aber konnte das Ringfundament für die neue Konditorei und Feinbäckerei fertiggestellt werden.

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